Histoire du sel : Antiquité Echanges et commerce
L'intense commerce du sel
Sous l'Antiquité gallo-romaine, dans la région du Midi, on expédiait le sel à partir des comptoirs commerciaux, qui étaient aussi des lieux d'échanges. Le plus souvent, ces comptoirs étaient situés à proximité des salines et des bateaux assuraient les liaisons avec les ports phéniciens de la Méditerranée. On y expédiait du sel et des produits alimentaires mis en salaisons dans des amphores, mais aussi des métaux précieux - minerai argentifère des mines de Brégançon, cuivre de la vallée de l'Orb - et des plantes aromatiques. Les transports maritimes permettaient d'approvisionner la Grèce antique ou des îles comme Rhodes.
Pour les échanges avec l'intérieur des terres, le sel était transporté à l'aide de mules, de chars à boeufs ou d'attelages de chevaux qui empruntaient les voies romaines comme la voie Domicienne, la Via Domitia. Les fleuves ont également joué un rôle important dans la commercialisation des marchandises à l'époque romaine. Il existait aussi un commerce trans-Manche, mais il est peu probable que l'Angleterre ait importé du sel continental, car elle produisait le sel ignigène en grande quantité.
- Amphore à conserve de poisson provenant de la fouille de l'Estagnon, à Fos-sur-Mer (Bouches-du-Rhône).Amphore à conserve de poisson provenant de la fouille de l'Estagnon, à Fos-sur-Mer (Bouches-du-Rhône).© Frédéric Marty, Pôle Intercommunal du Patrimoine Culturel, Istres
- Amphore à conserve de poisson provenant de la fouille de l'Estagnon, à Fos-sur-Mer (Bouches-du-Rhône).Amphore à conserve de poisson provenant de la fouille de l'Estagnon, à Fos-sur-Mer (Bouches-du-Rhône).© Frédéric Marty, Pôle Intercommunal du Patrimoine Culturel, Istres
- Amphore à conserve de poisson provenant de la fouille de l'Estagnon, à Fos-sur-Mer (Bouches-du-Rhône).Amphore à conserve de poisson provenant de la fouille de l'Estagnon, à Fos-sur-Mer (Bouches-du-Rhône).© Frédéric Marty, Pôle Intercommunal du Patrimoine Culturel, Istres
- Flacon à garum du producteur pompéien Umbricius Scaurus découvert dans l'anse Saint-Gervais, à Fos-sur-Mer (Bouches-du-Rhône).Flacon à garum du producteur pompéien Umbricius Scaurus découvert dans l'anse Saint-Gervais, à Fos-sur-Mer (Bouches-du-Rhône).© Frédéric Marty, Pôle Intercommunal du Patrimoine Culturel, Istres
- Pot à garum découvert dans l'anse Saint-Gervais, à Fos-sur-Mer (Bouches-du-Rhône).Pot à garum découvert dans l'anse Saint-Gervais, à Fos-sur-Mer (Bouches-du-Rhône).© Frédéric Marty, Pôle Intercommunal du Patrimoine Culturel, Istres
- Batterie de pots gaulois.Batterie de pots gaulois.© J-L. Flouest
- Pot à garum découvert dans l'anse Saint-Gervais, à Fos-sur-Mer (Bouches-du-Rhône).Pot à garum découvert dans l'anse Saint-Gervais, à Fos-sur-Mer (Bouches-du-Rhône).© Frédéric Marty, Pôle Intercommunal du Patrimoine Culturel, Istres
- Restes de chinchards trouvés dans une amphore Beltran IIB de l'épave Saint-Gervais III, à Fos-sur-Mer (Bouches du Rhône).Restes de chinchards trouvés dans une amphore Beltran IIB de l'épave Saint-Gervais III, à Fos-sur-Mer (Bouches du Rhône).© Frédéric Marty, Pôle Intercommunal du Patrimoine Culturel, Istres
Le saviez-vous ?
Le salaire du soldat
Le mot « salaire » vient du latin salarium, qui désigne à l'origine la « ration de sel » donnée aux soldats romains. La définition du mot s'est transformée ensuite en « somme donnée aux soldats pour acheter leur sel » ; le terme « solde » est un dérivé de sal.