Fleurey-sur-Ouche, 32 rue de l’Aule « Les Charmilles » et lot « La Velle », rue de la Gare (Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté)
Rapports de fouille 2019 et 2021
La commune de Fleurey-sur-Ouche est localisée à une quinzaine de kilomètres à l’ouest de Dijon en bordure de l’Ouche, un affluent de la Saône. Le bourg est scindé en deux parties, de chaque côté de la rivière avec, au nord, l’église paroissiale Saint-Jean-Baptiste et, au sud, le prieuré Saint-Marcel.
Une villa gallo-romaine serait à l’origine du village mais sa localisation précise n’est pas connue. Mention est faite du village de Floriacum au VIe siècle par Grégoire de Tours dans l’Histoire des Francs. La découverte fortuite, suivie de fouilles, d’une nécropole au nord de l’Ouche a pu confirmer le passé mérovingien du village. Les recherches menées dans l’église Saint-Jean-Baptiste en 1996 par Simon Bryant (Afan) avaient également permis de mettre au jour des sarcophages mérovingiens associés à des fondations de murs, appartenant très probablement à un édifice de culte antérieur à l’église actuelle. Ces données illustrent la présence d’une occupation dès les VIe-VIIe siècles dans ce secteur du village, en rive nord.
Quatre diagnostics, suivis de trois fouilles, menés entre 2015 et 2019 sur la rive sud de l’Ouche, dans l’environnement du prieuré Saint-Marcel, ont permis de récolter de très nombreuses informations sur l’occupation du village sur une large période couvrant le Moyen Âge et l’Époque moderne.
La préservation de vastes zones non urbanisées à l’intérieur même du village ancien (plus de trois hectares investigués) a été une véritable opportunité pour l’archéologie, alors que les opérations dans ce type de contexte ne concernent habituellement que de petites surfaces, logistiquement compliquées à monter et dont les résultats sont parfois difficiles à interpréter (Guicheteau et coll., 2021). Ces interventions constituent également un témoignage rare d’habitat associé à un prieuré, alors que les études sont plus souvent centrées sur l’édifice religieux en lui-même.
Les deux premières fouilles « Lotissement des Charmilles » et « La Velle, rue de la gare », objets de cette introduction, se situent de part et d’autre de la rue de l’Aule.
Des structures en creux (trous de poteau et silo) témoignent d’une occupation précoce du lieu, au cours du Xe siècle, manifestement contemporaine de l’installation des moines et de la création du prieuré.
Entre le XIe et le début du XIIe siècle, des bâtiments en pierre vont peu à peu être construits. L’un d’entre eux est doté d’une cave quadrangulaire aux angles coupés, dont le niveau de sol charbonneux est conservé (fig. 1). Durant cette période également, deux sépultures d’enfant sont installées dans un silo abandonné, et recouvertes de dalles plates.
Une des particularités du site réside dans la présence de carrières souterraines, exploitées au cours du Moyen Âge central, au moment où la construction de bâtiments en pierre se développe dans le village. On peut s’interroger si, à l’instar des souterrains refuges connus dans d’autres contextes, les carrières de Fleurey ont été investies lors des périodes de conflit pour se cacher ou dissimuler des denrées. Le mobilier extrait de leur comblement atteste leur remblaiement entre le XIIIe et le XIVe siècle.
Les études spécialisées (archéozoologie, instrumentum), ainsi que le découverte d’un système d’adduction d’eau élaboré, daté des XIIIe-XIVe siècles, donnent des indications quant au statut social des habitants, marqué par une certaine aisance sociale (fig. 2).
La morphologie du village évolue au XVIe siècle lorsque, à l’occasion des Guerres de Religion, le village se rétracte derrière une muraille, démolie à peine 50 ans plus tard.
À l’Époque moderne, des jardins d’agrément sont installés en périphérie des zones d’habitat, comme en témoigne la mise au jour de plusieurs alignements de grandes fosses de plantation, alors que le village est investi par de riches parlementaires dijonnais.
Le rapport de la troisième fouille, « Maison de Santé » (Pertuisot, 2024), contigüe à la deuxième, a été rendu en février 2024. Des recherches programmées sont également menées en périphérie du village sur l’emplacement supposé d’une léproserie médiévale. Elles viennent compléter les informations recueillies dans le cadre de l’archéologie préventive.
Une publication monographique synthétisant toutes les données récoltées au cours des différentes opérations archéologiques a vu le jour à l’occasion du rendu de ce dernier rapport. Elle permettra d’apporter un regard neuf sur l’évolution du bourg sur le temps long, de la fin du haut Moyen Âge jusqu’à l’époque contemporaine et de s’interroger sur la répartition spatiale des occupations successives, dont l’aire d’attractivité s’est peu à peu éloignée des deux édifices de culte.
Enfin, la question des marges du village sera également soulevée à travers l’étude de la léproserie du bas Moyen Âge, qui, si elle est reléguée à l’extérieur du bourg, n’est pas pour autant exclue de toute forme de sociabilité.
Fleurey-sur-Ouche, Lotissement des Charmilles, 32, rue de l’Aule : Des moines clunisiens aux parlementaires dijonnais : histoire d’une parcelle sous influence
I. Données administratives, techniques et scientifiques
II. Résultats
1. État des connaissances avant l’opération
1.1. Présentation du site de Fleurey-sur-Ouche : approche géographique
1.2. Contexte géologique
1.3. Le contexte archéologique
1.4. Une particularité : les cavités souterraines de la rue de l’Aule
1.5. Les diagnostics archéologiques de 2015 et 2016
2. Conditions et méthodes de l’intervention archéologique
2.1. Attendus archéologiques
2.2. Méthodes et techniques
3. Résultats de l’opération
3.1. Préambule
3.2. La phase 1 : Xe-XIIe siècles
3.3. La phase 2 : fin XIIIe-XIVe siècle
3.4. La phase 3 : du XVIe au début du XVIIe siècle
3.5. La phase 4 : fin XVIIe-XVIIIe siècle
4. Études spécialisées
4.1. Étude du mobilier céramique
4.2. Étude du mobilier métallique
4.3. Identification et datation des monnaies
4.4. Étude de la faune
4.5. Étude du verre
4.6. Étude carpologique
4.7. Étude archéo-anthropologique
4.8. Étude géophysique
4.9. Étude lithique
5. Synthèse
5.1. Remarques préliminaires
5.2. L’évolution du site
5.3. Peut-on caractériser le site ?
6. Conclusion générale
Bibliographie
Annexes
Liste des illustrations
III. Inventaires techniques
Fleurey-sur-Ouche, Lot la Velle, rue de la Gare : Aperçu de l'évolution de la morphologie du village du xe au xviie siècle
I. Données administratives, techniques et scientifiques
II. Résultats
1. Introduction
1.1. État des connaissances avant l’opération
2. Conditions et méthodes de l’intervention archéologique
2.1. Attendus archéologiques
2.2. Méthodes et techniques
3. Résultats de l’opération
3.1. Préambule
3.2. Les résultats
4. Études spécialisées
4.1. Étude de la vaisselle et d’éléments en terre cuite
4.2. Étude des éléments métalliques
4.3. Identification et datation des monnaies
4.4. Étude des restes fauniques
4.5. Étude des éléments en verre
4.6. Étude carpologique
4.7. Observations géomorphologiques de la coupe ouest
4.8. Micromorphologie de l’échantillon PR1
4.9. Rapport géophysique
4.10. Rapport d’expertise de la CISAP
5. Synthèse
5.1. La phase 1 (Xe-XIIe siècles)
5.2. La phase 2 (XIIIe-XIVe siècles)
5.3. Phase 3 (XVIe-XVIIe siècles)
6. Conclusion générale
7. Bibliographie
8. Liste des figures
9. Annexes
Annexe 1 : résultats des analyses 14C
Annexe 2 : étude des céramiques retrouvées dans les cavités en 1988
Annexe 3 : inventaire du mobilier retrouvé dans les cavités en 1988
III. Inventaires techniques
Rapports d'opération
PERTUISOT, Gaëlle (dir.). (2024). Métamorphose d'un quartier villageois du Moyen Âge central à l'époque contemporaine : Fleurey-sur-Ouche, Maison de Santé, rue de l'Aule (Côte-d'Or) (Rapport de fouilles, 1 vol.). Dijon : Inrap Bourgogne-Franche-Comté. <https://dolia.inrap.fr/flora/ark:/64298/0176178>.
PERTUISOT, Gaëlle (dir.). (2021). Aperçu de l’évolution de la morphologie du village du Xe au XVIIe siècle : Fleurey-sur-Ouche, Lot la Velle, rue de la Gare (Côte-d'Or) (Rapport de fouilles, 1 vol.). Dijon : Inrap Bourgogne-Franche-Comté. <https://dolia.inrap.fr/flora/ark:/64298/0165147>.
PERTUISOT, Gaëlle (dir.). (2019). Des moines clunisiens aux parlementaires dijonnais : histoire d'une parcelle sous influence : Fleurey-sur-Ouche, Lotissement des Charmilles, 32, rue de l'Aule (Côte-d'Or) (Rapport de fouilles, 1 vol.). Dijon : Inrap Bourgogne-Franche-Comté. <https://dolia.inrap.fr/flora/ark:/64298/0155305>.
Publication
GUICHETEAU, Antoine, MARCHAISSEAU, Vincent & QUIQUEREZ, Amélie (dir.). (2021). La genèse du village. Archéologie de l’habitat groupé du haut Moyen Âge (Ve-XIIe siècle) dans le Centre-Est de la France actuelle. Dijon : ARTEHIS Éditions. DOI : 10.4000/books.artehis.24915.
L'ensemble
PERTUISOT, Gaëlle (dir.), BUGNON-LABAUNE, Anne-Lise, CAMBOU, David, DAOULAS, Geneviève, LAMY, Valérie, LATRON, Annamaria, LISTRAT, Pascal, JOAN, Lydie, SIMON, François-Xavier, WIDEHEN, Marie-Agnès, CAPDEVILLE, Céline, CLERC, Patrick, MARTIN, Guillaume, SORDOILLET, Dominique et coll. (2024). Fleurey-sur-Ouche, 32 rue de l’Aule « Les Charmilles » et lot « La Velle », rue de la Gare (Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté) : Rapports de fouille 2019 et 2021 (2 vol.). Paris : Inrap. (Documents d’archéologie préventive ; 46). DOI : 10.34692/w9ey-gh39.
Le volume 1
PERTUISOT, Gaëlle (dir.), BUGNON-LABAUNE, Anne-Lise, CAMBOU, David, DAOULAS, Geneviève, LAMY, Valérie, LATRON, Annamaria, LISTRAT, Pascal, JOAN, Lydie, SIMON, François-Xavier, WIDEHEN, Marie-Agnès, CAPDEVILLE, Céline, CLERC, Patrick, MARTIN, Guillaume, SORDOILLET, Dominique et coll. (2024). Fleurey-sur-Ouche, 32 rue de l’Aule « Les Charmilles » et lot « La Velle », rue de la Gare (Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté) : Rapports de fouille 2019 et 2021. Volume I : Fleurey-sur-Ouche, Lotissement des Charmilles, 32, rue de l’Aule. Des moines clunisiens aux parlementaires dijonnais : histoire d’une parcelle sous influence. Paris : Inrap. (Documents d’archéologie préventive ; 46). DOI : 10.34692/w9ey-gh39.
Le volume 2
PERTUISOT, Gaëlle (dir.), BUGNON-LABAUNE, Anne-Lise, CAMBOU, David, DAOULAS, Geneviève, LAMY, Valérie, LATRON, Annamaria, LISTRAT, Pascal, JOAN, Lydie, SIMON, François-Xavier, WIDEHEN, Marie-Agnès, CAPDEVILLE, Céline, CLERC, Patrick, MARTIN, Guillaume, SORDOILLET, Dominique et coll. (2024). Fleurey-sur-Ouche, 32 rue de l’Aule « Les Charmilles » et lot « La Velle », rue de la Gare (Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté) : Rapports de fouille 2019 et 2021. Volume II : Fleurey-sur-Ouche, Lot la Velle, rue de la Gare. Aperçu de l’évolution de la morphologie du village du Xe au XVIIe siècle. Paris : Inrap. (Documents d’archéologie préventive ; 46). DOI : 10.34692/w9ey-gh39.
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